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Salada Caesar

Prep Time 45 mins
Total Time 45 mins
Cuisine:
Servings: 3
Best Season: Durante todo o ano
Description

A Caesar Salad, ou Salada Caesar, é um clássico da culinária mundial, conhecida por sua combinação de sabores frescos e intensos. A receita original, criada por Caesar Cardini em Tijuana, México, na década de 1920, é simples, mas com o tempo, diversas variações surgiram.

Ingredients
    Ingredientes que você precisará para a salada:
  • 1 Alface Romana
  • 1 peito de frango sem osso ou filé de frango
  • 1 pão de forma sem casca ou algum outro pão que costuma usar, pode ser sem glúten e sem lactose.
  • Queijo Parmesão ou o queijo de sua preferência: Raspas finas ou lascas para um toque salgado e saboroso.
  • Molho Caesar (Opcional)
    • Ingredientes que você precisará para o molho:
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 fatias de alho poró (Opcional)
Instructions
    Modo de preparo do frango:
  1. 1
    Separe uma porção de frango com base no tanto de salada que deseja fazer, corte em cubos pequenos e deixe descansar um pouquinho no suco de um limão e um copo de água, depois tempere com sal e já pode grelhar.
  2. 2
    Deixe os cubos grelhados reservados em uma tigela para preparar os croutons e a salada.
    3. Modo de preparo dos croutons:
  3. 3
    Croutons: Cubos de pão torrado, geralmente temperados com alho e azeite ou apenas azeite.
  4. 4
    Corte o pão em cubos pequenos enchendo no total de 2 xícaras.
  5. 5
    Tempere com azeite, alho e sal.
  6. 6
    Asse em forno pré-aquecido até dourar e ficarem crocantes/torrados.
    7. Modo de preparo da salada:
  7. 7
    Lave bem a alface.
  8. 8
    Rasgue ou corte as folhas em pedaços médios.
  9. 9
    Em uma saladeira, misture as folhas de alface, um pouco de molho caesar (opcional, nem todos gostam do sabor forte, alguns substituem por um pouco de maionese ou molho de alho).
  10. 10
    Coloque os croutons e os cubos de frango grelhado na salada, misture e em seguida adicione o queijo ralado ou lascas de queijo, por cima.
  11. 11
    Se desejar acrescentar os adicionais como o bacon e ovos cozidos, misture-os e só então adicione o queijo por cima.
Note
  • A Salada Caesar é melhor servida fresca.
  • Tempo de preparo: 30-60 minutos (a depender do tempo para grelhar e assar os croutons. O preparo da salada em si leva em torno de 15 minutos.
  • Rendimento: 2-4 porções.
Read it online: https://comidaecasa.com.br/recipe/salada-caesar/